飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分,是構(gòu)成細(xì)胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介,是各種營養(yǎng)素和物質(zhì)運輸?shù)钠脚_。
飲用水有著旺盛的市場需求
飲用水作為家用長期高消耗品,有著旺盛的市場需求。在美國飲用水市場上,隨著公眾健康意識增強,低糖低熱成為訴求,瓶裝水被視作含糖飲料的替代品。全球范圍內(nèi)主要飲用水品牌有雀巢、達(dá)能、可口可樂、百事可樂、三得利這些,這些知名品牌都有各自核心單品,市場份額在全球飲用水市場中名列前茅。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年飲用水市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示:
水不僅是構(gòu)成身體的主要成分,而且還有許多生理功能。水的溶解力很強,許許多物質(zhì)都能溶于水,并解離為離子狀態(tài),發(fā)揮重要的作用。不溶于水的蛋自質(zhì)和脂肪可懸浮在水中形成膠體或乳液,便于消化、吸收和利用;水在人體內(nèi)直接參加氧化還原反應(yīng),促進(jìn)各種生理話動和生化反應(yīng)的進(jìn)行;沒有水就無法維持血液循環(huán)、呼吸、消化、吸收、分泌、排瀉等生理活動。體內(nèi)新陳代謝也無法進(jìn)行;水的比熱大,可以調(diào)節(jié)體溫,保持恒定。當(dāng)外界溫度高或體內(nèi)產(chǎn)熱多時,水的蒸發(fā)及出汗可幫助散熱。天氣冷時、由于水儲備熱量的潛力很大,人體不致因外界寒冷而使體溫降低,水的流動性大。
我國天然飲用礦泉水分布很廣,尤以東南、華南各省分布較多,川西、滇西以及藏南地區(qū)也較為密集,華北、西北地區(qū)相對較少,各類礦泉水中以碳酸、硅酸、鍶礦泉水為數(shù)最多,約占全部礦泉水的90%,含鋅、含鋰礦泉水相對較少,而含碘、含硒礦泉水為數(shù)更少。
中國飲用水市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查
我國當(dāng)前的飲用水市場,主要是以礦泉水、純凈水等瓶裝生水和以涼白開為代表的瓶裝熟水等形式存在。今麥郎采用UHT125℃純物理高溫?zé)_殺菌工藝,面向市場推出涼白開瓶裝熟水,開創(chuàng)熟水品類,既徹底殺滅銅綠等有害細(xì)菌,又不會產(chǎn)生溴酸鹽問題,將更加方便飲用的瓶裝熟水呈現(xiàn)在消費者面前。
飲用水作為家用長期高消耗品,有著旺盛的市場需求。在美國飲用水市場上,隨著公眾健康意識增強,低糖低熱成為訴求,瓶裝水被視作含糖飲料的替代品。全球范圍內(nèi)主要飲用水品牌有雀巢、達(dá)能、可口可樂、百事可樂、三得利這些,這些知名品牌都有各自核心單品,市場份額在全球飲用水市場中名列前茅。
2021年我國飲用水行業(yè)產(chǎn)量約16630萬噸,其中包裝飲用水產(chǎn)量約6651萬噸,非包裝飲用水產(chǎn)量約9979萬噸。2021年中國包裝飲用水產(chǎn)量達(dá)到7816萬噸,同比增長9.37%;包裝飲用水總銷售額達(dá)到1131億元,礦泉水行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)超過1000家,位居世界第一。
人類的生活離不開飲用水。根據(jù)最新的調(diào)查顯示,約68%的人群對包裝飲用水的要求不僅是解渴,同時更關(guān)注品質(zhì)和健康。未來,中檔次瓶裝飲用水、低端天然礦泉水仍是市場銷售主力,但隨著健康意識的不斷提升和消費水平的升級,包裝飲用水市場將逐步顯現(xiàn)細(xì)分趨勢,滿足不同目標(biāo)受眾需求的中高端產(chǎn)品,這也或?qū)⒊蔀榘b飲用水市場的競爭新熱點。
華潤怡寶總部位于深圳市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū),主要銷售碳酸飲料。1990年,華潤怡寶在國內(nèi)率先推出“怡寶”牌純凈水,成為國內(nèi)最早專業(yè)化生產(chǎn)包裝飲用水的企業(yè)之一。截至17年底,華潤怡寶總部共有18個職能部門,下設(shè)8家分公司、37家工廠,擁有超過12000名員工,產(chǎn)品SKU達(dá)15個,公司已成為華潤集團(tuán)旗下消費品業(yè)務(wù)板塊的重要組成部分。
根據(jù)公司發(fā)布的社會責(zé)任報告,2019年,華潤怡寶進(jìn)一步梳理和優(yōu)化管理界面及關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程,有序推進(jìn)組織架構(gòu)三級變兩級,成立營銷中心。截至2019年底,華潤怡寶總部有17個職能部門,下設(shè)9家分公司、9家自有工廠、32家OEM工廠,員工超過12000人。公司組織規(guī)模、所有權(quán)以及供應(yīng)鏈均未發(fā)生重大變化。
隨著人們生活水平的日益提高,消費者對飲用水的要求也越來越高??v觀中國飲用水市場,眾多企業(yè)把主戰(zhàn)場放在低端飲用水產(chǎn)品,經(jīng)歷多年價格戰(zhàn)后,這一市場的利潤已日漸微薄。在消費市場出現(xiàn)擴大的同時,許多企業(yè)開始嘗試拓展新領(lǐng)域,越來越多的企業(yè)搶占高端市場,希望得到一席之地。
如今,受國內(nèi)大循環(huán)與消費升級等多方面市場環(huán)境刺激,中國高端水市場正迎來新發(fā)展。新增細(xì)分市場空間正在逐漸打開,從基礎(chǔ)的自來水、純凈水、天然水演變?yōu)樘烊坏V泉水,飲用水品類實現(xiàn)了逐代升級。
(文章來源:中研網(wǎng),侵刪)